Saviez vous que la pomme de terre était servie à la table de la cour de Lorraine bien avant que la France n’en autorise la culture ?
Le marquis de Lambertye, premier gentilhomme de la cour de Léopold, la ramène en 1718 d’Angleterre, pays où elle est très appréciée par les riches et les notables depuis 1663, et c’est bien avant que Parmentier ne la mette au gout du jour en France pour lutter contre les famines en 1778 !
La “patate” est donc la reine des repas de la cour de Lunéville pendant que la France continue à en interdire la culture, la considérant comme impure et impropre à la consommation humaine, elle y est même synonyme de mortification et de pénitence. Brrrrrrrr
Famille de Lambertye, château de Gerbéviller
Illustration © Carolus Clusius. 1588.
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